"Il s'agit d'un petit bar d'angle meublé simplement avec de la bonne bière et des plats bien cuisinés. Le patron fait tout - barman, cuisinier, serveur... et il le fait avec courtoisie et bonne grâce. Les autres clients étaient tous des hommes ou des femmes célibataires par deux ou trois, apparemment pour une bière ou un repas léger après le travail. Le menu est steak, salade ou saumon ; les steaks étaient d'excellente qualité, les sauces bonnes et les frites croustillantes. Il n'y a aucune prétention à servir le tourisme, et Le Lutèce n'en est que meilleur. Vous pouvez vous asseoir à la fenêtre et regarder la vie passer... une occupation absorbante."
