Auguste - Carte

Nous ne voulons pas dépenser trop d'argent et de temps pour les restaurants 2 ou 3 étoiles et trouver ce restaurant étoilé Michelin en ligne intitulé 10 meilleurs restaurants de Paris. Nous y avons déjeuné. J'adore la nourriture et le service professionnel. Aura besoin de faire une réservation à l'avance avec une réservation en ligne facile.

Ambiance intimiste, miroirs, murs blancs et jolis fauteuils... Auguste s'adapte parfaitement à la cuisine de Gaël Orieux, un chef passionné de cuisine et de produits. Ses plats ? Une quête d'harmonie et d'inventivité, tissant finement les ingrédients de la terre et de la mer. Prix ​​abordables au déjeuner; tous les arrêts sont tirés au dîner.

Je leur donnerais encore 1/2 étoile de mer Michelin que je pourrais juste pour être gentille - j'ai appelé à midi pour demander si je pouvais avoir une table pour 5 ce jour-là à 13 heures, la réponse était sûre, inutile de dire que la nourriture et le service étaient ce que vous attendez d'un restaurant étoilé Michelin mais le préfixe 3 plats à 37 euros par personne le rendait incroyable Voir le carte

Je pensais que c'était surestimé. ce n'était pas ça. J'avais peur que parce que j'avais commandé le menu fixe, je n'apprécierais pas ma cour. J'ai eu tort. tous les plats du menu fixe étaient délicieux et je voulais finir chaque bouchée - jusqu'aux fleurs de mon plat principal. les serveurs étaient attentifs et très sympathiques. recommanderais ce restaurant dans tous les cas; mérite bien son étoile Michelin.

Belle présentation et belle harmonie des vins avec chaque plat. Nous avons apprécié chaque petit détail et le goût du repas. . . Le décor est moderne avec des couleurs bleu/sarcelle; ce n'est pas pour ceux qui recherchent l'atmosphère parisienne classique ou conviviale - Pour nous, cela a définitivement ajouté un contraste agréable à notre expérience culinaire parmi tous les autres restaurants lors de notre visite à Paris.

Nous avons réservé à la dernière minute et avons été bien accueillis par le personnel, ils ont longuement parcouru le menu et expliqué toute confusion, nous avons opté pour le menu dégustation, mais comme ma femme n'aimait pas les fruits de mer, la serveuse a dit qu'elle demanderait au chef apporter quelques modifications pour mieux répondre à ses goûts, la nourriture était belle et le service était excellent, l'ambiance était agréable et détendue Voir le carte

L'accueil était agréable, pas formel. Les sièges étaient comme demandé. Les apéritifs ont été servis rapidement. Ils étaient bons, pas un wow. Nous avons choisi un menu "découverte" de 6 plats avec des accords mets et vins. Pratiquement chaque plat était spectaculaire. L'accompagnement des vins était également superbe. ^ des verres de 5 onces chacun étaient généreux. À 312 euros, c'était un excellent rapport qualité-prix. Notre serveur Matheus était excellent. Bien qu'il ne soit pas sommelier, ses sélections de vins étaient parfaites.

Nous sommes allés vendredi chez Auguste pour fêter un anniversaire très spécial. Nous ne savions pas quoi choisir dans le menu, nous avons donc choisi le menu dégustation avec le vin pour l'accompagner. La nourriture était très bonne. En particulier les huîtres (j'aurais pu en manger une quarantaine) et le turbot était également excellent. Maintenant, les vins ? Qu'ils ont jumelé avec le menu? Oublier. Comme pour tout, je suppose que c'est une question de goût. Cela dit. . . La serveuse a demandé à la fin si nous avions apprécié et nous avons dit explicitement d'une manière très gentille que nous avions aimé la nourriture mais pas le vin. ce point...) Elle regarda fixement et dit: oh, desole...

J'ai des sentiments quelque peu mitigés sur Auguste, mais dans l'ensemble, j'ai été assez satisfait de l'expérience. La meilleure partie était le rapport qualité-prix - le menu découverte à 88 euros était une affaire incroyable, avec deux entrées, un poisson et une viande plus du fromage et un dessert (sans parler de l'amuse-bouche gratuit). Tout était délicieusement préparé (mais voir la mise en garde ci-dessous) et présenté, et les portions devaient être de la même taille que celles du menu à la carte, donc absolument rien à redire. Les vins blancs et rouges que nous avions, bien que corrects, semblaient relativement plus chers en comparaison (nous avions un vin tout aussi bon pour moins,... Voir le carte