Kiki - Carta

Kinza Cafe-bistro

➤ Calle Gran Via, 30, San Sebastian, Spain

Carta • Rusa • Pizza • Español • Asiático

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"Muy bien. Es un sitio con carácter. Su carga es ORIGINAL (todo un mérito), en el sentido de que cuenta con platos distintos a los que se repiten en respuesta a la moda culinaria del momento, a la mayor comodidad o al mayor beneficio de quien vende. Platos además, presentados con buen gusto y esmero, sin llegar a ser pretenciosos, sabrosos, elaborados con amor, en un local acogedor y con muy buen trato. Por decir algo, falló la música, pero tampoco estaba alta. Volveremos."

Mendaur Berria

➤ Calle Fermin Calbeton Fermin Calbeton Kalea, 8, 20003, Donostia/San Sebastián, Spain

Carta • Fusión • Europeo • Español • Sin Gluten

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"¡Increíble! La atención fue estupenda, la camarera súper amable y siempre dispuesta a ayudar. Prácticamente probamos la totalidad de los pinchos que tienen en la carta. Primero los disfrutamos como pinchos y luego algunos como ración. La carta es espectacular, los platos son increíbles. Todos los platos son una explosión de sabores y un auténtico manjar. Mención especial al arroz trufado, el huevo mendaur, el rabo de tuétano y la carrillera. Estos platos nos parecieron espectaculares. Los camareros te explican todos los platos al traerlos a la mesa, se nota que les gusta su trabajo. Los 3 postres que tienen son increíbles, merece la pena probar los 3. Además, tienen un vino blanco Verdejo excelente, muy bien de precio y bastante rico. Calidad-precio espectacular."

Casa Urola

➤ Calle Fermin Calbeton 20, 20003, San Sebastian, Spain

Carta • Vasco • Filete • Europeo • Mediterráneo

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"Fuimos con toda la family esta semana porque es un sitio super bien puntuado. Intentamos reservar por Internet y a pesar de que el sistema nos denegó la reserva por falta de repuesta, fueron muy agradables y nos prepararon una mesa para 8. La verdad es que el servicio fue super profesional y aunque la comida tardó bastante, mereció la pena. Estaba todo muy bien. Comenzando por el jamón ibérico bien sudadito y sabroso. Como platos pedimos varios para probar y yo destacaría el pichón que era una pasada, con las verduras cocinadas fantásticamente con su salsita. El mi cuit de foie gras con alubias también era sublime. El tapen negro muy sabroso. Quizás el punto negativo es que había muy poco acompañamiento lo que echamos todos en falta. El arroz bastante sosete, quizás algo a mejorar claramente. Sino para terminar la torrija era brutal. Un 10. Quizas en el global diría que era un pelón caro."

Urepel

➤ Paseo Salamanca 3, 20003, San Sebastian, Spain

Carta • Cafés • Vasco • Comida • Cocina Vasca

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"Comida tradicional y casera. Empezamos con un aperitivo de crema de calabaza, luego compartimos unas croquetas de jamón, estaban bien, ni buenas ni malas. El huevo trufado estaba espetacular, el atún riquísimo y el rape muy bueno. De postre hemos compartido una torrija caramelizada con helado y la Mamia cuajada, muy rico! Aunque el caramelo de sidra que proponen para endulzar la mamia no me ha gustado por su fuerte sabor, pero ambos estaban riquísimos. De precio es un poco elevado, pero compensa por la calidad del producto, además del servicio de las camareras, muy simpáticas y la localización céntrica."

Arzak

➤ av. Alcalde José Elosegi 273 (Alto de Miracruz), 20015 Donostia-San Sebastián, Sant Martí, Spain

Carta • Vasco • Español • Cocina Vasca • Haute Cuisine

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"El panorama actual de los restaurantes estrellados en España hace que las comparaciones entre todos ellos sean inevitables, y más si estamos hablando de uno de los grandes clásicos de la cocina española. Lo primero que llama la atención al entrar al comedor es que no es demasiado luminoso ni tampoco lo suficientemente amplio. El servicio, con profesionales experimentados, es cercano y accesible y está en todo momento pendiente del comensal. En el menú de degustación, se combinan los aperitivos, con platos de marisco, pescado y carne, siendo en los postres el chocolate protagonista. Todos los servicios que van apareciendo en la mesa tienen un denominador común de obligado cumplimiento: hay materias primas sabrosas, presentaciones cuidadas y puntos perfectos de cocción y temperatura. ¿Por qué entonces la experiencia no es redonda o ningún plato sorprende? Cada uno puede tener una respuesta diferente. A lo largo de todo el recorrido, la sensación de que no llega el gran plato va aumentando poco a poco. Ese momento en que la combinación de sabores, aromas y texturas te conquista, finalmente no llegará y eso acabará suponiendo un íntimo desencanto. En todos los platos se aprecia el trabajo que hay detrás, con creaciones clásicas que se entrelazan con elementos e ingredientes exóticos. Entre los aperitivos destaca el pan chino de ají de gallina peruano, que es suculento y gustoso y merecería mayor protagonismo. Por supuesto, el bogavante o el carabinero se marcan perfecto, pero el aroma de lavanda que prometía el primero es tan liviano que no se percibe. La asociación de elementos y técnicas se percibe más en el enunciado del plato que en su degustación, y eso es lo que va lastrando la valoración final. El huevo marmolado brilla por su técnica, pero no sorprende en sabores. El pichón mandarín está en su punto y las tres salsas que lo acompañan son pura virguería. Lo mismo se podría decir del pescado del día y del cordero. Los postres siguen la misma línea marcada, destacando el uso de la algarroba y un helado de wasabi muy interesante. La gran cuestión, pues, permanece. ¿Por qué Arzak no sorprende ni hace que algún plato permanezca en la memoria? Lo mejor ante dicha duda es recomendar que cada persona busque su respuesta porque lo que es indiscutible es que se trata de un gran restaurante."