La Trota - Carta

A very special culinary experience. I chose the Terra menu, and every dish was an exquisite surprise, beautifully presented.

Meraviglioso viaggio alla scoperta di sapori locali, immersi nella natura con mille attenzioni attorno al tavolo. Se vi è una magia su questo pianeta, è contenuta nell’acqua dolce.

Everything is amazing! Excellent quality of the ingredients, creativity and research of flavours, great presentation, kindness and professionality of the staff, impressive wine cellar... We'll be back ! Ver carta

Il prezzo non è popolare , ma lo sforzo se possibile merita almeno di essere vissuto una volta nella vita... Ho preferito il menù terra , bella location da prediligere in estate per un bello spazio esterno . Anche il personale è all' altezza delle due stelle Michelin . Esperienza culinaria superba .

L’aspettativa ci ha un po’ delusi. Secondo Il mio parere tutto troppo dolce sul menù pesce, ma nel complesso bella esperienza. A fine pasto il gioco di scoprire i legumi è stata veramente una brutta sensazione. Servizio un po’ distratto per essere un due stelle Michelin Ottimo la carta dei vini e l’estetica del locale.

Impossibile dare 6 stelle, quindi mi limiterò a darne 5. Più che un pranzo è stato un percorso sublime di sapori, un'esperienza avvolgente nel buon gusto. Abbiamo optato per la degustazione di terra, con un paio di deviazioni sul lago. Lo consiglio a tutti, da fare almeno una volta nella vita, anche solo per portare con se un ricordo da favola! Ver carta

Negli ultimi anni, sono stato da loro almeno 3 volte e vi assicuro che la qualità è sempre elevatissima, così come le novità, che non mancano mai. Consiglio il menù degustazione, un bel percorso e un giusto equilibrio tra piatti nuovi e storici degli chef. Recentemente avranno anche perso una stella, ma solo sulla carta e secondo il mio modesto parere, non tarderà a tornare! P.S. Se il tempo lo permette, fatevi accomodare all 'esterno, nel ponte in legno. Apprezzerete tutto ancora di più.

Una cucina di armonia di colori e sapori...da gustare ad occhi chiusi per volare tra le stelle rimanendo seduti su una sedia! La raffinatezza dei contrasti in ogni piatto...dolce e croccante, amaro e cremosità..... note di musica suonate da un'orchestra perfettamente coordinata dove riscoprire grande UMILTÀ e PROFESSIONALITÀ in ogni gesto del personale e in ogni piatto!! Concedetevi un viaggio fra le stelle dei sapori!! grazieeee per la magnifica serata e vostra cordialità!! Squisiti!! Tutte le stelle...sono le vostre!!

Ottimo ristorante!!due menù degustazione ..acqua e terra. Il menu scelto da me è stato quello di acqua..spettacolare!! Lo chef ha valorizzato diversi tipi di pesci di lago e di fiume come l'anguilla, il salmerino, la trota, la tinca , la carpa, affiancando a questi spezie , salse ed erbe che hanno reso i piatti una vera e propria esplosione di gusti! Molto simpatico il gioco dei dolci alla fine del servizio! Molto molto piacevole l'uscita dello chef a fineserata che ha fatto visita a tutti i tavoli! Ottimo tutto il servizio e spiegazione dei piatti! Ci tornerò sicuramente per degustare il menu di terra!! Ver carta