Bourg-en-Bresse
La Trattoria

La Trattoria

27 avenue Alsace Lorraine, 01000, Bourg-en-Bresse, France

Thé • Italien • Gourmet • Desserts


"C'était une soirée entre amis amateurs de bons vins, organisée à l'avance pour déguster quelques perles du Nord de la péninsule. Nous étions 26 installés confortablement dans la salle. Piero, le patron modènais et sa petite équipe nous avaient préparé un repas de spécialités du triangle Bologne-Trévise-Vérone permettant d'apprécier 2 types de nectar: le vinaigre balsamique de Modène (Aceto Balsamico di Modena) en accompagnement des 3 plats du repas italien antipasti, primo, secondo piatto, dans 4 versions de 9 ans, 18 ans, 25 ans et même 40 ans d'âge. Nous avons ainsi pu comparer directement les arômes de ces quatre joyaux.Piero connait parfaitement ses produits et leurs fournisseurs qu'il visite régulièrement depuis longtemps. L'écouter décrire l'élaboration de ces produits est passionnant. Ces délices sont disponibles à la boutique, comme toute une famille de produits italiens, pâtes, vins, etc.. Le deuxième volet de notre dégustation concernait les vins de la Valpolicella, région "voisine" de Modène, située entre le Lac de Garde et la ville de Vérone. Nous avons donc pu comparer 2 millésimes de Ripasso ainsi que 2 millésimes d'Amarone della Valpolicella, 2 vins rouges atypiques de cette région de Vénétie, élaborés en ajoutant un passerillage des grappes juste vendagées. Les Amarone sont très appréciés des amateurs et c'était un grand plaisir de pouvoir déguster et comparer quatre de ces joyaux. Une excellente soirée, une belle découverte, un grand bravo à Piero et son équipe pour nous avoir régalés. Nous reviendrons."

Brasserie Du Théâtre

Brasserie Du Théâtre

1 rue Paul Pioda, 01000, Bourg-en-Bresse, France

Glace • Français • Européen • Brasseries


"Nous y sommes venu un lundi soir car peu d'établissement ouvert ce jour et encore moins au mois d'août... Arrivés de bonne heure, nous étions dans les premiers installés, ce qui ne nous a pas empêcher d'avoir 45min d'attente entre l'entrée et le plat, sans excuses ni explications de la part des serveurs. Attente qui fut généralisée sur l'ensemble des tables qui ont pris des menus ou entrée/plat à la carte. Par contre pour un plat en direct nous avons pu constater que les gens n'attendaient pas trop longtemps avant d'être servi.Un manque d'organisation certain, les 4 serveurs étaient noyés avec seulement 40 couverts. Ce qui n'arrange pas les choses c'est que l'un d'eux ne connaisse pas ses cartes et court en permanence auprès de ses collègues pour glaner les infos. Sachant qu'il est là-bas depuis un moment il pourrait faire un effort, certes il y a eut un changement de propriétaire, mais quand t'es serveur, une carte ça s'apprend !Côté assiette on mange pas trop mal mais il ne faut pas s'attendre à quelques chose d'exceptionnel, garniture unique dans l'assiette... Une simple poêlé de girolles avec le st Pierre pour mon ami et pour moi une poêlé de courgette annoncée avec les encornets, surprise au moment du service, 3 bouts de courgette noyés dans une masse de poivron, après 45 min d'attente je ne ferais pas le difficile, mais c'est un peu du foutage de gueule !Apéritif/entrée/plat/dessert et 1 verre de vin 104€ à 2 c'est un peu cher à mon goût pour une simple brasserie.En bref, on a testé mais on y retournera pas !"