"Avez-vous déjà vu un restaurateur prendre le temps de donner une gamelle d’eau à un chien entre deux commandes ? A la Provende oui. Fort d’expériences en matière de gastronomie, je me devais de laisser un avis sur ce restaurant qui, sans nul doute est probablement l’adresse la plus authentique d’Avignon. Cette authenticité, vous la devez a l’amour. L’amour d’une famille pour l’accueil et l’hospitalité. Effectivement, La provende est une affaire de famille qui s’est forgée sur 19 années de service. L’accueil vous sera fait par la fille et le père. Si votre curiosité vous pique vous apercevrai le beau-fils et la mère s’affairer en cuisine. À votre arrivée, une terrasse ombragée place George Pompidou vous attend, les conditions sont idéales pour prendre le temps et déguster. Concernant la carte, n’ayez crainte ! Vous pourrez commander les yeux fermé, chaque plat est cuisiné par un chef qui a su multiplier ses expériences à travers la France; c’est du solide. Pour ma part, j’ai succombé au Lapin confit, qui est la spécialité de la maison. A ma table, j’ai aperçu une Gardianne de Taureau dans sa cassolette, mariné au vin rouge : simplement appétissant. Si vous êtes l’âme d’un gourmand, n’hésitez pas à demander un plateau de fromages de caractères, à la fois onctueux et puissants. Après un instant de contemplation, mes amis et moi avons repris la route, repus et satisfait d’un repas bien mené. Merci la Provende"
