"En arrivant à Joigny après un vol de nuit et un long trajet depuis Paris, dont quelques heures perdues dans la campagne bourguignonne, nous nous demandions si nous devions honorer notre réservation pour un dîner au Restaurant Paris Nice, dans l'hôtel dans lequel nous logions. Nous étions très heureux d'avoir décidé de continuer le dîner. De toute évidence, un endroit populaire auprès de la population locale, Paris Nice propose une gamme de menus, de E à environ. Nous avons choisi un menu modéré et avons apprécié un superbe repas. Désolé, mais trop de temps s'est écoulé pour raconter le repas et ce n'est pas notre habitude de conserver des notes détaillées. A ce stade, je garde simplement un souvenir très chaleureux et agréable du repas, et du superbe vin local proposé par la carafe pour l'accompagner."
