"En fait, lors de notre deuxième visite, nous sommes allés d'abord sur notre route vers la Dordogne, nous avons tellement aimé, nous nous sommes assurés que nous y retournions en Vendée. Malgré un accroc avec la réservation, le déjeuner était encore une fois absolument incroyable. Des amuse-bouches gratuits. . du thon poêlé ou une crème brûlée au foie gras semble bizarre, mais c'était délicieux, si intelligent. Puis vint un autre dégustateur gratuit, un sorbet au melon avec quelques lanières de bœuf cru ou salé et un peu de sauce à la viande. Encore une fois, cela semble étrange, mais étonnamment savoureux. J'ai eu le steak, ma femme avait le thon Rossini (encore une fois, un nouveau goût pour nous), les deux étaient simplement inspirés et magnifiquement cuisinés. Mais c'est le dessert qui m'a époustouflé, une chose au chocolat qui, si je la décrivais, perdrait sa magie, tout simplement paradisiaque, et je dilue le meilleur pud que j'aie jamais goûté. Nous avons des amis gourmands que nous enverrons ici et nous reviendrons pour passer la nuit, simplement pour essayer à nouveau la nourriture. Je sais qu'il y a de nombreuses critiques d'étoiles ici, et je ne peux pas souligner à quel point elles sont bien méritées. Le chef est clairement passionné et tenait à ce que nous soyons heureux. Nous avons hâte de vous voir la prochaine fois ! À bientôt !"
