"Après notre promenade à la roche de Solutré, nous sommes arrivés un peu par hasard dans le bourg de Leynes. L’ensemble des maisons en pierres de Bourgogne est superbe. L’auberge de La Marmite de l’Echanson se trouve au cœur de ce village. L’intérieur est assez simple dans un style auberge campagnarde. Nous avons pris un apéritif local, le kir Royal maison (Crémant et cassis). Le lendemain, dimanche, nous y sommes retournés, afin de découvrir le menu de midi. Proposition du jour : en entrée, gâteau de foie de volaille, sauce tomate fraîche, olives. En plat principal, quenelle de brochet soufflée, avec du riz blanc. Épaule d’agneau cuite plusieurs heures, avec bâtonnets de polenta. En dessert, petits choux à la crème ou coupe glacée alcoolisée. Le vin, un pichet de vin rouge de la région. Un peu dommage, car il n’y a aucune possibilité de prendre une demi-bouteille. Avec tout le choix des vins de cette région viticole, c’est un peu étonnant! L’accueil est agréable et le service rapide. La cuisine dans un registre familial est de qualité avec de bons produits régionaux du terroir. Une pause de midi tranquille en toute convivialité!"
