La Pyrite - Carte

André

➤ 285 av. Victor-Hugo, 26000 Valence, France

Carte • Poisson • Français • Végétarien • Cuisine Traditionnelle

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"Logée à la même adresse que le Trois étoiles de Mme PIC, cette brasserie moderne est une perle.Joli bâtiment, jolie façade, jolie salle avec superbe décoration entre design et rétro. Service de haute tenue. pro, courtois, attentionné.Nul doute que le personnel qui officie ici a été formé dans une grande maisonLa carte est celle d'une belle brasserie. Les produits sont d'un haut niveau, et traités de fort belle manièreLe saint pierre était parfait et son riz pilaf top.Les rognons de belle qualité et parfaitement accompagnés (sauce moutarde et frites comme chez grand mère) Un peu trop cuit et nous regrettons ne pas l'avoir dit plus tot car, de toute évidence, ils auraient été remplacés. Le soufflé orange au grand marnier aérien, tout a fait divinEt puis la boule de pain est un délice et les "mouillettes / huile d'olive " un appel à la gourmandise Le Condrieu au verre fut également un beau momentNous avons passé une excellente soirée avec en prime de jeunes voisins de table, locaux et agréables"

Pic

➤ 285 Avenue Victor Hugo, 26000 Valence, France, French Republic

Carte • Français • Européen • Végétarien • Sans Gluten

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"Le restaurant gastronomique Pic (3☆) tenu par la petite fille, Anne Sophie Pic, du fondateur de cette célèbre et ancienne maison vous réservera un sommet d'émotions et à coup sûr le souvenir inoubliable d'un moment rare.Cet endroit d'exception, l'accueil et le service stylé attentif sans être trop présent , le décor tamisé et de très bon goût, la verrerie en cristal Baccarat, l'argenterie signée Pic servent d'ecrin et à mettre en valeur le bijou d'une cuisine française très raffinée heureusement influencée par l'Asie ( bouillons notamment ) .On est surpris à chaque bouchée et plat après plat ....on s'interroge et on se surprend à vouloir décortiquer le savoir faire d'Anne Sphie Pic ,seule femme trois fois étoilée de France.Chaque assiette est une oeuvre d'art dont se régalent vos yeux et vos papilles. On se souvient avec bonheur de la feuille de betterave, de la tomate plurielle sublimée de façon étonnante et du must de chez Pic...le millefeuille présenté sous forme de cube blanc et tout simplement exceptionnel !3 menus sont proposés au restaurant gastronomique Découverte. ..170 €Harmonie. ..250 €Essentiel...330 €Vous sortirez de ce temple de la gastronomie avec un espoir. ....y revenir un jour !"

L'ardoise Bleue

➤ 6 avenue de Provence, 07800 Charmes-sur-Rhone, France, Charmes-sur-Rhône

Carte • Thé • Vin • Français • Sandwichs

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"L'accueil téléphonique était agréable et l'établissement est très propre. Ensuite, rien ne va : beaucoup d'attente entre les plats (1h45 pour le plat de dessert). La viande réussit à être carbonisée à l'extérieur et crue à l'intérieur. Les légumes sont corrects sans plus, noyés dans une sauce à la crème assez écoeurante. Le dessert avait un goût drôle et amer, le parfum de la glace se mélangeant mal avec la poire. Il n'est pas donné à tout le monde de savoir combiner les saveurs. Le service désagréable mais évidemment c'est parce qu'ils favorisent leurs clients habitués qui sont bien traités. Nous n'arrêtions pas de nous demander si c'était bon :D Les portions sont petites, c'est dommage de quitter la table en étant encore affamé, heureusement nous avons pu compléter le repas grâce à la boulangerie non loin. Le rapport qualité-prix est donc très médiocre. En bref, fuyez."

Le Carré d'Alethius

➤ 4 r. Paul-Bertois, 07800 Charmes-sur-Rhône, France

Carte • Café • Viande • Fromage • Français

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"Deuxième visite à cet établissement, mais cette fois dans un but bien précis.... le menu homard.... Quel plaisir... quelle joie.... ce menu est très bien équilibré.... et pourtant à notre âge avancé, trois services, plus les amuse bouche, le désert, et les sucreries, cela aurait pu être trop.... Tout est élégant, léger, aérien... Monsieur Samin m'a fait manger plus de petits légumes de saison que jamais je ne le fais.... y compris certains que je refuse ordinairement.... c'est tout l'art d'un grand que de savoir nuancer les goûts, et apprivoiser les saveurs pour émerveiller nos papilles. Nous avions pris le menu avec les accords mets/vins.... là encore, ce fut trois réussites que l'oenologue maison nous a parfaitement expliqué au préalable, avec moultes détails et précisions.... sa connaissance des vins, mais également des viticulteurs ou producteurs, paraissant sans limite. Un excellent désert à l'abricot pour finir. J'ai retrouvé avec plaisir les photos des plats et désert, sous l'avis de Thierry1820. Merci au chef talentueux à souhaits, et à son personnel aussi professionnel que prévenant, pour cet excellent moment."

L Art Terre

➤ 32 Avenue, 26000, Valence, France

Carte • Pizza • Viande • Fondue • Salades

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"Délicieux repas, l'idée de pouvoir faire une moitié de salade, une moitié de pizza, c'est tout simplement génial. Nous avons eu un très bon service, un décor absolument magnifique jusqu'aux toilettes. Cependant, nous avons été traités à une atmosphère mixte, sans la présence d'un mouton noir dans l'équipe."