Pause En Baie - Carte

Le Mascaret

➤ 5 rue Carnot, 80550 Le Crotoy, France

Carte • Coréen • Poisson • Français • Européen

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"Bon accueil, service correct. Un menu 3 plats bien équilibré avec du choix classique ou original pour un bon rapport qualité prix. Excellent tataki de thon joliment présenté suivi d'un poulpe en daube au chorizo avec chips de Serrano. Si on veut être tatillon, la crevette au milieu de l'assiette n'est pas indispensable et le riz en fond un peu cuit. Pour finir, le lingot de caramel beurre salé sur biscuit cacahuète est délicieux et sa présentation originale. De la cuisine et de la présentation. Carte de vins un peu faible en blancs. La carte typée poissons mériterait la présence d'un Loire blanc en plus du Muscadet. Réservation conseillée."

La Dolce Vita

➤ 8 Place Jeanne-D'arc, 80550 Le Crotoy, France, French Republic

Carte • Italien • Terrasse • Fruits De Mer • Bons De Restaurant

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"Courez ! Service déplorable ! Je ne comprends pas les avis positifs... quelle déception ! Nous avons attendu plusieurs minutes, une blonde décolorée arrive, et nous n'avons même pas le temps de dire combien nous sommes, qu'elle commence à discuter avec le groupe juste derrière nous pour leur dire que leur table sera prête, etc... elle ne nous lance même pas un regard, alors que nous avons attendu un moment... mon mari essaie de l’interpeller plusieurs fois, mais elle nous ignore totalement !!! Un accueil lamentable ! À Paris, au moins, les serveurs disent bonjour et vous font signe qu'ils vous ont vu !"

Auberge de la Marine

➤ 1 r. Florentin-Lefils, 80550 Le Crotoy, France

Carte • Hôtels • Français • Européen • Végétarien

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"Après une première visite où l'endroit m'avait emballé, je reste beaucoup plus mitigé après cette deuxième visite.Peut-être était-ce le rush du 15 août qui fait que l'équipe était fatiguée ? Quoi qu'il en soit : Une mise en bouche beaucoup trop fade… et une purée de carotte (avec le plat) beaucoup trop poivrée. Quant au vin rouge, servi froid (probablement en dessous de 8°C) et signalé au serveur avec comme seule réponse : "nous avons beaucoup de demande pour le servir ainsi ?" étonnant…Beaucoup trop d'erreurs pour un établissement de ce type.Gageons qu'il ne s'agissait la qu'une baisse de régime car la maison est belle !"

Le Mathurin

➤ 1 Place des Pilotes, 80230, Saint-Valery-sur-Somme, France

Carte • Soupe • Steak • Italien • Français

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"Le Mathurin...Du bateau à l’assiette !On reçoit la carte des vins qui semble de bonne augure : un bons choix de vins bio est proposé. On verra que tout sera à l’avenant. Pour préparer l’évènement, je m’offre des bulles.Les assiettes sont envoyées rapidement, et de suite, une explosion de saveurs. Un dressage joli.Déguster du poisson réellement frais, sortit du chalut familial, et cuit à la perfection, avec vue sur le quai est terriblement jouissif. Pour les grincheux, soulignons que le poisson présenté est la résultante de la pèche locale du jour. Le respect des saisons de pèche et la providence font qu’en fonction des moments, certaines sortes sont présentées et d’autres pas. Est donc cuisiné ce qui sort du filet. Pas du surgélateur…Le tartare au maquereau de ligne (14 euros) était idéalement proportionné. Pas de goût trop citronné ou vinaigré comme trop souvent. Juste la délicate saveur iodée du grand large avec un soupçon d’acidité des billes de citron caviar qui éclatent délicatement sous la dent, de petits morceaux de pamplemousse et d’une pointe des de concentré de passion. S’ajoutent le croquant de jeunes radis, jouant en opposition à la douceur beurrée de l’avocat. Un monument, vraiment, qui pourrait même faire aimer le cru aux plus réticents.Les flanchets de congre façon filet mignon, coco et citronnelle thaï (11 euros), à l’étonnante texture de steak, et l’énorme aile de raie simplement rôtie (21 euros) et sublimement dressée étaient parfaits.En suggestion, un écrasé de crabe, non présent sur la carte. Ce sera mon dessert, que j’ai trouvé plus faible, je dirais fade même, bien que pourvu des mêmes adjuvants d’agrumes.Les plats subliment le poisson, il règne donc en maître dans l’assiette et on ne verra aucun féculant venir perturber cette saine hégémonie.Les dosages en épices sont subtils, l’utilisation de matières grasses juste nécessaire. Un geste maladroit du second de cuisine et le champagne est venu baptiser la table. Divin breuvage qui me sera offert gracieusement.Un petit bémol étant le jeu redondant des associations pamplemousse – citron caviar – radis dans les différentes préparations froides. Si on a adoré, on aurait aimé découvrir d’autres subtiles combinaisons. La quasi omniprésence de concentré de passion ne pourrait être trop sanctionnée, si on la comprend à double sens, car ô combien elle manque dans la plupart des établissements de bouche. Soulignons aussi ici la possibilité de déguster à deux un gros Saint Pierre entier (50 euros).En conclusion : une addition très raisonnable vu la qualité des produits et la belle main du chef. Un très bon moment dans un restaurant proche des étoiles et de la mer, où il convient de s’arrêter si l’on visite Saint Valery.26 07 2017A.Z v.P"

Le Nicol's

➤ 15 Rue De La Ferté, 80230 Saint-Valery-sur-Somme, France

Carte • Sain • Français • Européen • Brasseries

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"Tout simplement parfait pour le menu à 17,90€. La promesse est tenue, très belles assiettes, très bon accueil, bon service et pas d'attente malgré le fait que le restaurant était complet. La formule proposée hors samedi soir et dimanche nous laisse le choix entre 3 entrées, 3 plats et 3 desserts. Il y a quasiment l ensemble des plats qui sont fait maison. Après le petit amuse bouche, l entrée est sympa. La terrine en duo de poissons et celle d'agneau avec la confiture d'oignons sont très bonnes. Le pain servi avec les plats est excellent . Tout est rassemblé pour passer un bon moment. Côté plats, j ai opté pour la bavette au poivre avec les frites maison et encore une fois, pas de fausse note. Idem pour ma femme qui s'est laissée tenter par les moules à la crème. Ce n'est pas ultra copieux mais parfaitement équilibré sur l ensemble. Il manquait peut être un petit légume pour accompagner mais là je chipote. Pour conclure, on me propose en dessert les profiteroles, je saute dessus et je n ai aucune déception même la tuile qui accompagne le dessert est faite maison. L' assiette du croquant aux 3 chocolats était également très bien présentée et excellente !! Après un petit café, pas de surprise à l'addition. C'est un sans faute... bravo à toute l'équipe ! Je ne peux que le conseiller fortement, il faudrait être difficile pour ne pa succomber au prix et à la qualité de l'ensemble de cet établissement."