"Eccellenti i prodotti utilizzati e l'impasto leggerissimo. I gamberetti rossi di Mazara del Vallo abbinati al carpaccio di manzo sono straordinari, e la pizza con gamberetti, carciofi e lardo è spettacolare. Devo aggiornare la mia ultima recensione sulla pizzeria La Ruota in base alla mia recente esperienza. È superfluo parlare della qualità degli ingredienti, che sono spesso introvabili in altri posti, o della leggerezza dell'impasto. Devo però dire che la pizza di stasera, sempre con gamberi di Mazara del Vallo crudi, zeste di lime e profumata con mentuccia, era di un'eleganza unica. Qui non si può semplicemente dire "vado a mangiare una pizza", ma si tratta di un'esperienza gustativa. Ti porti a casa la soddisfazione di aver vissuto un momento speciale. Complimenti per l'attenzione, la disponibilità e la gentilezza!"
