"Mi sono seduta a un tavolo ben imbandito con mio marito e sono stata accolta immediatamente da una gentilissima cameriera che mi ha portato un piatto di deliziosa focaccia calda fatta in casa, salata al punto giusto con sale grosso e pomodorini, accompagnata da un menu per i vini e uno per i piatti. La scelta di piatti e vini è davvero molto vasta e appetitosa. Sia io che mio marito ci siamo orientati verso piatti tradizionali, poiché adoriamo la cucina emiliana.
Come primo piatto, ho scelto i Tortelli di Zucca alla Maria Luigia, fatti a mano, con l'aggiunta di aceto balsamico, semi di zucca e scorza di limone; un abbinamento davvero fantastico (ci sono anche le versioni tradizionali)! Consiglio a chiunque di provarli. Per la prima volta, ho risentito il gusto dei tortelli che preparava mia nonna! Questo condimento aggiuntivo dona un tocco di delicatezza e raffinatezza in più ai tortelli che di solito mangiamo.
Mio marito, come primo piatto, ha optato per i Cappelletti, anch'essi fatti in casa. Anche qui, ha potuto apprezzare il sapore della pasta e del ripieno di una volta. Dopo averli assaggiati, ha esclamato che sono davvero libidinosi! Come secondo piatto, ho scelto una tagliata con tartufi. La carne è di ottima scelta, succosa e morbida, che quasi si scioglie in bocca. Mio marito ha invece preferito i Guancialini di Maiale con Polenta e anche in questo caso era estasiato dalla bontà della carne e della polenta.
Abbiamo saltato i dolci con grande dispiacere (vista la varietà di proposte) perché eravamo veramente sazi. Mio marito ha preso un caffè, accompagnato con grande sorpresa e piacere, da un piattino di biscotti fatti in casa con una buonissima pasta frolla, fresca e gustosa. Che dire, fantastico! Io ho deciso di coccolarmi davanti al caminetto con una delle tante tisane presenti nel menu. Ho scelto la Tisana dei Poeti, un’infusione aromatica molto gustosa e piacevole al palato."
Fladenbrot
