"La storica trattoria da Checco er Carettiere è un must. Se sei dalle parti di Trastevere devi pranzare almeno una volta qui. Entrare nel locale e perdersi nelle centinaia di foto esposte nelle pareti è come fare un viaggio attraverso il tempo nella Roma degli anni 60, 70, e 80. Alcune foto sono ormai leggenda, o come definita da Gianni Miná, patrimonio dell'umanità. Eh sì perché quella sera degli anni 80 Gianni Miná organizzo, quasi casualmente, un pranzo da Checco er Carettiere con Muhammad Ali, Robert De Niro, Sergio Leone e Gabriel García Márquez. E la foto che immortalò quello storico incontro è ovviamente qui, ma nonostante la fama che ha, questa è semplicemente una delle tante, appesa tra la altre alle mura della trattoria, quasi a voler dire, niente di straordinario, perché qui lo straordinario è normalità. La storia insomma è parte di questo locale di Roma. Ma questo luogo non è un museo, è una trattoria, e infatti qui se magna, e anche bene direi. Certo se vogliamo essere pignoli e valutare solo il cibo non siamo ai livelli massimi, ho mangiato delle gricie e delle carbonare migliori, ma siamo comunque su livelli molto alti di qualità. Fritti, carciofi alla giudia, e tutti gli altri piatti sono molto molto buoni. E l'ambiente è quello tipicamente informale delle migliori trattorie, rustico ma non troppo. Noi abbiamo pranzato nella corte interna, molto ben curata. Siamo stati benissimo. Ultimo pregio, nonostante la sua celebrità i prezzi sono assolutamente nella media. Antipastini tipici romani, e primo con vino acqua caffè e amaro siamo sui 30 euro."
Spaghetti Cacio E Pepe
