Telefono: +33186995715,+393450556465
Indirizzo: Via Achille Maiocchi 29, 20129, Milan, Italy
Città: Milan
Menu Piatti: 35
Recensioni: 6702
"Bisogna venire da Glauco con la voglia e la consapevolezza di regalarsi una fantastica esperienza ittica, un viaggio tra materie prime freschissime e preparazioni eccellenti sia alla vista che in bocca. Un menu davvero interessante offre tante possibilità di scelta. Dopo un entree a base di scampo di Sicilia con lamelle di mandorle, molto delicata, io ho preso una degustazione completa di cruditè, composta da 4 ostriche di 3 tipologie diverse, gambero rosso di Mazzara, scampi con la sua tartare, carpaccio di tonno, altri 2 tipi di gamberi e tartare. Una composizione davvero ben fatta e di altissima qualità e freschezza. Ho poi proseguito con un trancetto ricciola in crosta di pistacchio e tonno in crosta di sesamo con slice di pesca e miele d’acacia ala soja. Anche qui parliamo di un piatto davvero da applausi, tra l’altro fatti figuratamente allo chef! Sapori fantastici e abbinamenti perfetti, croccantezza, acidità e sapidità in perfetta armonia. A voler proprio trovare un cavillo, avrei fatto gli slice di pesca un po’ più sottili. Ho continuato con un gazpacho di astice e scorfano con pan brioche. Preparazione eccellente dove le ottime materie prime si abbinavano splendidamente tra di loro. Davvero ottimo il gazpacho con profumi intensi di peperone. Chiusura col botto con una sorprendente composizione ricca di audaci abbinamenti costituita da un polpo scottato alla griglia su tartare di scampi Sicilia, bottarga di muggine e delicata salsa tonnata. Il pranzo è stato bagnato da un’uva schiava in purezza del trentino Girlan che ha accompagnato benissimo i nostri piatti. Menzione d’onore per il servizio, semplicemente impeccabile, attento e pronto a soddisfare ogni nostra richiesta comprese quelle più strane! Conto in linea con l’esperienza vissuta. Bravissimi"
Menu completo - 35 opzioni
Tutti i prezzi sono stime su Menu.
Leggeri E Fruttati - Light And Fruity
Piccola Pasticceria - Pastry Selection
Minerali E Morbidi - Mineral, Suave And Velvety
I Sorbetti Mantecati A Mano - Sorbets Manually Creamed
Antipasti - Appetizers
Metodo Classico - Italian Classic Method
I Gelati - Ice Cream
Champagne Aoc - Champenoise Method
Menu Cariddi
Menu A Sorpresa
Menu Scilla
Tiberio
Prima esperienza in questo locale molto positiva. Da tornarci sicuramente.
Indirizzo
Recensioni
Federica
Glauco si conferma sempre un'ottima scelta. Materie prime doc e bellissima atmosfera.
jr
Serata meravigliosa passata con mia moglie in questo posto fantastico cibo ottimo servizio eccellente titolare fantastico
Ilaria
Ottima scoperta milanese. Materie prime eccellenti, pesce crudo supremo. Servizio molto competente. Consigliatissimo. Ci tornerò! Visualizza piatti
JVDZ7
Siamo stati assolutamente entusiasti. Il servizio è un po' lento anche per un ristorante europeo di alta classe. Bellissime presentazioni e cibo delizioso.
Laura
Un menù variegato e saporito. Pesce freschissimo. Prima volta nella mia vita che vado in un ristorante e guardando il menu mi fa gola tutto. Consigliatissimo.
Lorenzomagnabene
Bella esperienza, personale attento e gentile, materie prime eccellenti trattate col rispetto che meritano. La carta dei vini è super interessante con voci ricercate e da tutto il mondo. Mauro è eccezionale, la chiacchera con lui davanti un calice di vino vale la cena. Consigliatissimo agli amanti del pesce! Visualizza piatti
Vermeer64
Location ben curata, anche se forse un poco anonima e fredda (ma qui è una questione di gusti). Materia prima al top, a livello di (pochi) altri locali consimili a Milano. Personale gentile e mai invadente (per la verità mi ricordo di un solo cameriere, ma davvero efficientissimo). Prezzi alti ma non sproporzionati, tenuto conto della qualità del prodotto servito. Carta e carta dei vini non ampissime, ma questa può essere una scelta per focalizzarsi meglio sui piatti che vengono serviti. Consuete difficoltà di posteggio della zona in cui è posto il locale. Consigliabile!
Erik
Primo weekend della nostra vita a Milano, capitiamo causalmente in questo ristorante Domenica 03/03/24. Pranzo superlativo, servizio impeccabile, con descrizioni minuziose e piacevoli conversazioni con il personale. Il giovane proprietario del locale estremamente cortese, ospitale, gentile, amichevole e professionale. Tanto che ci ha offerto anche un passaggio in auto a fine pasto. Un'esperienza unica dal cibo al clima, passando per il prosecco consigliato (ufficialmente uno dei miei preferiti). Di certo ripasseremo in questo locale quando torneremo a Milano. Un'esperienza che merita. Un saluto da Erik e Valeria, grazie ancora!!!
Gianni
Bisogna venire da Glauco con la voglia e la consapevolezza di regalarsi una fantastica esperienza ittica, un viaggio tra materie prime freschissime e preparazioni eccellenti sia alla vista che in bocca. Un menu davvero interessante offre tante possibilità di scelta. Dopo un entree a base di scampo di Sicilia con lamelle di mandorle, molto delicata, io ho preso una degustazione completa di cruditè, composta da 4 ostriche di 3 tipologie diverse, gambero rosso di Mazzara, scampi con la sua tartare, carpaccio di tonno, altri 2 tipi di gamberi e tartare. Una composizione davvero ben fatta e di altissima qualità e freschezza. Ho poi proseguito con un trancetto ricciola in crosta di pistacchio e to... Visualizza piatti
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