Pasta Fresca E Non Solo

Bistro 96

➤ Via Vittorio Emanuele II, 144, 18012, BORDIGHERA, Italy

Piatti • Vino • Pesce • Succo • Bistro

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"Prima volta a Bordighera e prima volta al Bistrot 96. Per festeggiare il compleanno, mia moglie propone di cenare in questo ristorante viste le più che positive recensioni. Accoglienza cordiale, locale pulito, cura e attenzione per i dettagli. Si inizia con un aperitivo minimal di benvenuto molto gradito: simpatica la novità della capsula di Aperol affogata nel prosecco. Io gusto dei ravioli ripieni di melanzana affumicata, burrata, basilico e polvere di pomodori sui quali viene versata una passata di pomodoro fresco e crudo: le papille gustative ringraziano per la scelta, come pure i recettori nasali (profumo delizioso della passata e gli occhi per l'impiattamento. Mia moglie esprime identico giudizio per le sue tagliatelle allo scorfano, polvere di grissino e menta. Bene. Buona la prima... O, meglio, i primi. Per secondo sono indeciso tra un petto di anatra marinato al gin, ciliegie e baby carote (l'ultima volta che ho mangiato l'anatra è stato a Parigi e non era stata un'esperienza da ricordare rispetto ad un altro paio di volte e una pescatrice ai semi di papavero, trombette e umami di peperoni (pesce che amo più di tutti e con minor rischio di delusione . Alla fine scelgo il rischio e ordino il petto d'anatra. Entusiasmante! Cottura perfetta, accostamento delizioso (tra i grandi classici come i mirtilli con una crema di ciliegie. Cancellato permanentemente il brutto ricordo parigino! Mia moglie sceglie l'agnello con salsa allo yogurt, ravanelli e cicoria spadellata, esprimendo giudizio analogo al mio per il petto d'anatra. Carineria finale la candelina sulla mousse di cioccolata fondente con la scritta auguri. Grazie allo chef Marco (appena 26enne! Ha stoffa questo ragazzo, ne sentiremo parlare...! alla sua dolce metà e alla mamma per una bella cena all'insegna del gusto e della buona cucina. Ci tornerò per degustare i tagliolini al nero di seppia, gamberi di Sanremo e stracciatella che, pare, siano il piatto forte della casa. Prezzi allineati alla qualità del cibo offerto. Se passate per Bordighera e vi piace premiare palato, olfatto e vista Bistrot 96 è un must."

La Cicala

➤ Via Lunga 16, 18012, BORDIGHERA, Italy

Piatti • Caffè • Pasta • Frutti Di Mare • Selezione Insider - Frutti Di Mare

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"piccolo ristorante nell'antico villaggio, ambiente molto accogliente nell'unica stanza a volte in pietra, con tavoli disposti in modo semplice e lineare (con tovaglie, vivaio e piacevoli decorazioni natalizie. servizio cortese e tempi corretti (non troppo veloce né troppo lento). come tributo allo chef dei buoni mini hamburger, da seguire abbiamo provato bar frittatine di janiques e carciofi, ottimi filetti di limone e timo, una buona zuppa di grongo e altrettanto buoni gnocchi con pesto e calamari. bene anche dolci e buon caffè. passa verde controllato. Lo consiglio: abbiamo avuto un bel pranzo di Natale!"

Chez Louis

➤ Corso Italia, 30, 18012, BORDIGHERA, Italy

Piatti • Vino • Pizza • Pasta • Ligure

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"difficile andare a cena con un marito che ha gestito un ristorante e non sentire nemmeno una critica. Eppure è successo! Chez louis, confinante, ha il fascino di un'attività passata di padre a figlio ma di antico, a parte i vini, non c'è nulla. arredamento piacevole e invitante, distanza apprezzabile tra gli ospiti, attrezzature piacevoli ai tavoli. ma quello che devo e voglio sottolineare in grande voce è l'alta qualità dei prodotti, la preparazione che riesce a esaltare ogni gusto dando ad ogni ingrediente il giusto sollievo, la competenza nella presentazione (anche l'occhio vuole la sua parte, sai) .già tutto questo è motivo di consigliare e portare avanti il desiderio di tornare da chez louis, ma il giusto complemento è jean pierre, il proprietario, che vi accoglie come un personaggio positivo e quando coloro che lavorano amano quello che fanno possono sempre trasmetterlo. Grazie Jeanpierre, presto, sicuramente. MT e c"

Magiargè Osteria Contemporanea

➤ Piazza Padre Giacomo Viale 1, Bordighera, Italy, 18012, BORDIGHERA

Piatti • Pasta • Italiano • Mediterraneo • Frutti Di Mare

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"siamo clienti da circa 20 anni il mago sempre un ristorante del cuore. Quando abbiamo saputo che mauro (proprietario e istituzione nel livello di ristorazione in Liguria ...!! Ha venduto il posto in cui eravamo cosi' male. nonostante ciò abbiamo trovato il grande roberto nella sala (una garanzia assoluta di genuino e professionale e dei nuovi proprietari. piero e la sua gentile signora si sono dimostrati capaci e molto attenti al cliente. la cucina proposta segue quella precedente, con l'aggiunta di alcuni piatti veramente di successo. un piatto per lo spaghetto con burro di Normandia e acciughe di piatto monterosso da menzione certamente mauro ha lasciato la stanza in mani solide e sagge. consigliato! e naturalmente torneremo presto"

Dei Marinai

➤ Piazza Del Popolo 3, BORDIGHERA, Italy

Piatti • Vino • Pesce • Caffè • Pasta

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"Il ristorante stesso non è bello. Ha sia posti all'interno che all'esterno. Oggi i clienti si sono seduti fuori, il tempo era piacevole e fresco, ma si sentiva ancora l'aria estiva. C'erano due cameriere donne che sono super amichevoli e apparentemente poliglotte. Tutto quello che abbiamo mangiato era così delizioso che non ha senso descrivere tutto. È stata anche la prima volta che ho mangiato trofie al pesto, che è un tipo speciale di pasta italiana con un pesto speciale, patate e fagiolini, devo dire che era così buono (era in realtà il piatto che abbiamo ordinato per i bambini, ma alla fine abbiamo mangiato la maggior parte poiché i bambini sentivano che era strano). Per calmare la gola, abbiamo preso una piccola bottiglia di vino bianco, acqua naturale e una fanta per i bambini. Entrambi abbiamo finito con un caffè. Con due antipasti, tre piatti principali, bevande (come già detto), il conto è stato ben speso. Questo ristorante è un must quando si visita. Credimi, non resterai deluso."