Serge Vieira - Carte

Ce fût encore une fois un pur bonheur gustatif !!!….. une merveilleuse journée ensoleillée passée à vos côtés Un sans-faute…. Bravo !! Merci à vous tous .

Nous avons passé un excellent moment dans cet établissement. Plaisirs et decouvertes gustatives. Tres bon accueil. Aucune fausses notes du debut à la fin du repas. Tout etait parfait. Je recommande les yeux fermés. Merci.

Avis pour le dîner au restaurant 2 étoiles : Excellent moment pour un diner d'exception sans aucune fausse note. Nous recommandons ce menu excellent rapport qualité prix delicieux et le service qui va avec était exceptionnel Voir le carte

Super cadeau fait par nos trois enfants qui nous ont offert ce restaurant, nous avons été régalés par les plats excellents et avec une belle présentation! Très bonne ambiance agréable et très à l'écoute! Nous souhaitons une bonne continuation à ce restaurant. Encore merci! Martine et Jacques

De retour au Coffour à la faveur d'un cadeau de retraite, nous avons, une nouvelle fois, apprécié cet excellent moment. Bravo ! Vous avez su conserver l'âme de cette magnifique adresse. Tout était parfait, le repas, le service, la nuit à Sodade, le trajet jusqu'au restaurant en voiture électrique, le petit déjeuner ... Une parenthèse enchantée !

D'un romantisme rare, le restaurant gastronomique Serge Viera est une expérience magnifique à vivre et à déguster. L'accueil si attentionné, le professionnalisme et la gentillesse de chaque membre de cette équipe, vous transportent subitement au pays des merveilles. Chaque bouchée est ensuite un régal. L'identité culinaire s'épanouit tout au long du voyage, sans aucune fausse note, et dans un équilibre remarquable. L'accord mets et vins est quant à lui impressionnant. Merci au chef, et à Mme Viera et à toute votre équipe Voir le carte

Un lieu magique malgré une météo catastrophique, un lieu où l on se sent divinement à l ' aise grâce à la gentillesse, l amabilité et la discrétion de l ensemble du personnel, un lieu où même les toilettes sont magnifiques. Côté cuisine, de merveilleuses découvertes culinaires, de toute beautés, même un petit pincement de casser ces belles créations ou le détail est à l honneur. Des vins proposés avec un professionnalisme sans failles. En résumé, un excellent moment en amoureux, Mr Viera doit être vraiment très fier de son épouse, son chef et toute son équipe. Nous reviendrons c est sur . M.E.R.C.I Audrey Romain Courtial

Nous avons fait un détour pour dîner dans ce restaurant. La vue panoramique sur la villa est fantastique et ils ont des paravents élégants pour la distanciation sociale (peut-être les utilisent-ils déjà avant). Ils créent plus d'espace privé dans cet espace ouvert moderne. Nous avons apprécié la cuisine inspirée de la région et nous avons pu partager une dégustation de vins car nous n'aimons vraiment pas la gueule de bois le lendemain après 1 litre d'alcool. Je ne suis pas certain de où se situe exactement la distinction entre 1 et 2 étoiles Michelin (alors que les 3 étoiles ont toujours été évidentes), à notre avis c'est similaire, mais c'est une observation plus générale. Une étoile est to...

Expérience exceptionnelle dans ce magnifique restaurant ! Un sans faute de la réception jusqu’au départ. D’abord le lieu, le château du Couffour domine la petit village de Chaudes-Aigues et offre une vue resplendissante sur les paysages auvergnats. Ensuite la gastronomie. Les produits de saison et du terroir sont privilégiés dans les assiettes (jambon d’Auvergne affiné à Saint Flour, blettes, myrtilles). Chaque composition, qu’il s’agisse d’amuses bouches ou d’un plat, explose de saveurs et de textures en bouche. L’ensemble est juste équilibré alors que chaque mets apporte son lot de découverte et de surprise. La carte des vins est également très complète et bien commentée par l’œnologue. En... Voir le carte