"… in pausa da un sopralluogo a Viterbo, in viaggio verso Farnese, sentendo un languorino, provo a cercare lungo la strada un posticino accogliente dove magiare qualcosa A sx scorgo l’insegna di un ristorante che cattura la mia attenzione, non essendo una bellissima giornata il “Girasole”, mi è sembrata la scelta giusta, almeno come inizio, da lì a poco avrei verificato, perciò… Il posto è molto accogliente, un ampio parcheggio ti accoglie ed una scaletta ti dà l’accesso al ristorante Gli interni sono ben curati e la mise en place attenta ai dettagli, ci sono un po’ di persone anche se non è proprio l’ora di pranzo, è un po’ più tardi, ma mi accomodo ad un tavolo nell’angolo accanto ad una famigliola con un marcato accento barese in gita Il menù è visibile sia dall’app. inquadrando il QR code, sia fisicamente, preferisco l’elettronico e me lo scarico, noto con stupore una vasta gamma di piatti di pesce e non riesco a capirne il motivo, ma voglio mangiare carne e quindi concentro la mia attenzione su una tagliata di limousine rucola grana e pachino, patatine fritte e mezzo litro di rosso della casa, qui in zona di solito non si sbaglia mai e non si sballano i prezzi del conto Il servizio è discretamente veloce, ma mi stupisco che non mi abbiano chiesto la cottura della mia tagliata, ma dopo un attimo sono di ritorno x chiedermelo e tutto si risolve con una cottura abbastanza sanguinolenta Il tempo di friggere le patatine ed il gioco è fatto, la carne è tenerissima date le notevoli marezzature della carne, che poi mi spiegano essere allevata proprio in zona, x cui a km. 0 e sono proprio soddisfatto della mia scelta Poi chiedo un dessert e mi viene proposto uno zabaione della casa che mi intriga non poco, veramente spumoso e profumato di marsala con due triagolini di sfoglia croccante a cotè, delizioso … all’ingresso avevo notato un bel bar in cui c’erano delle importanti bottiglie di rum, mi faccio portare un XO di BUMBU, servito in bicchiere preventivamente scaldato x esaltarne i profumi, veramente notevole accompagnato da bei pezzi cioccolato fondente Credo proprio di aver individuato il posto giusto in zona a Viterbo e credo che sarò presto di nuovo vs. ospite, COMPLIMENTI"
