"A un certo punto viene voglia di qualcosa di sudamericano, si pensa al brasiliano o all'argentino, ma si sa che costerebbe almeno 30 euro perché solitamente questi ristoranti propongono carne alla griglia, quindi viene in mente quello peruviano che è più economico e saziante. Dopo una rapida ricerca si arriva al quartiere Esquilino non lontano dalla stazione Termini. Qui offrono un menu pranzo a 10 euro nei giorni feriali, con antipasto, piatto principale e bevanda. La bevanda inclusa non è acqua o vino, ma un loro succo fresco che varia ogni giorno con frutta naturale, come l'arancia nel mio caso, un po' annacquato ma comunque gradevole. L'antipasto consisteva in un piatto freddo tipico con patate, verdure e prosciutto cotto, niente di eccezionale. Per il piatto principale si poteva scegliere tra pesce o carne, ho preferito la seconda e ho optato per un classico piatto peruviano: manzo saltato con salsa di soia, pomodori, patate fritte, cipolla, fagiolini con riso bianco. La cucina peruviana è molto simile a quella cinese, con molti ingredienti e piatti in comune, ma il sapore è un po' diverso per via delle spezie utilizzate, che conferiscono un gusto unico. Il piatto era comunque delizioso, con carne di manzo tenera, verdure gustose e cipolla ben cotta, un pasto davvero delizioso e completo. Se dovessi andare in vacanza in Perù, so già che mangerei bene e potrei fare a meno di pasta e pizza."
Riso Fritto
